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消费者喜欢什么样的冰淇淋?_什么样冰淇淋比较好卖?
作者: 发布日期:2018-06-08
  冰淇淋行业中,哈根达斯一直在高端市场处于霸主地位,但是这种情况要成为历史了。随着冰淇淋行业发展,高端市场出现了更多有力竞争者,各种优质、不同类型的高端冰淇淋获得了消费者的青睐,哈根达斯已有的市场份额受到了挑战,在冰淇淋行业中一家独大的局面或成过去。

  进驻中国20年,哈根达斯在中国拥有超过200家门店,目前在福州也有五六家门店。记者走访发现,福州哈根达斯门店主要分布在东街口东方百货、仓山万达、东二环泰禾广场等客流量大的商场。除了独立门店,曾经“高大上”的哈根达斯冰淇淋,目前已放低身段进入福州不少普通超市冷饮专柜,价格也出现了少见的优惠。近日记者在福州永辉超市一门店看到,哈根达斯正在做打折促销活动,原价88元的盒装冰淇淋降价至68元,38元的盒装冰淇淋降至26.5元,但记者注意到,即便降价促销,仍鲜有人购买。

  业内人士表示,近年来,意大利工艺雪糕、韩国进口冰淇淋、美国品牌冰淇淋等洋品牌杀入榕城,加上国产品牌的专柜销售,福州高端冷饮市场已不再是哈根达斯一家独大的局面。最近,网上有人总结出今夏福州冰淇淋和甜品20强名单,上面有日本、美国、丹麦、意大利、韩国等国的近10种品牌,这些进口品牌冰淇淋价格多数比哈根达斯便宜,产品也广受好评,入夏后这些品牌门店的客人往往要排队消费。

  “冰淇淋口味更新换代快,高端品牌越来越多,消费者选择也变得越来越多样化。”从事冰淇淋批发近十年的陈老板表示,现在福州市场高端冷饮竞争日益激烈,市场细分在所难免,哈根达斯作为最早进入且拥有品牌基础的产品,具备很大的市场优势。但是,现在消费者口味变得挑剔,如何在新的消费环境下塑造出更吸引人的品牌形象,以及更加物有所值的产品,是这些大品牌冷饮抢占市场的关键。

  随着冰淇淋行业发展不断发展,消费者需求也发生着变化,消费者不只关注健康与味道了,产品造型、品牌文化与一些衍生品都能够影响到顾客的消费倾向。可以说这是冰淇淋品牌发展的黄金时期,只要你的产品够好、够新颖,就有可能成为下一个霸主。

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