服务热线:
138-1850-9056
栏目导航
联系我们
服务热线
138-1850-9056
电话:138-1850-9056
地址:上海市奉贤区金钱公路
当前位置:网站首页 > 常见问题 > 销售须知 >
马可龙桶装冰淇淋做加盟吗?冰淇淋加盟店要注意什么?
作者: 发布日期:2018-06-08
  在经济快速发展的今天,冰淇淋市场也发生了很大变化,每年的冰淇淋行业也都会呈现不同的市场趋势。那么,现如今,中国冰淇淋市场到底有哪些动态呢,中国冰淇淋网小编就从冰淇淋品种、冰淇淋配料两方面来和大家聊聊最新的冰淇淋市场情况吧!不知道这些,冰淇淋加盟店可要亏大了。
  一、冰淇淋配料趋势
  1、原辅料回归自然
  组成冰淇淋的原辅料主要有两大类:一类是天然的,如乳类、蛋类、蔗糖;另一类是合成的,如糖精钠和一些香精香料。由于合成原辅料的安全性时常受到人们的质疑,因此崇尚自然、回归自然已成为当今饮食时尚,特别是在甜味剂和色素不断减少,天然添加剂应用更加普遍。以蛋白质为主的新成分,如乳清,可能是生产冰淇淋的潜力来源。
  2、开发新原料
  传统冰淇淋的口感和风味均为人们所接受,其中,脂肪、糖类起主要作用。但是他们含热量大,如要降低热量,就要找到代用品,使之具有脂肪和糖类的口感,而含热量很小。此外在非脂乳固体方面,欧美等国已使用含蛋白35%的乳清蛋白浓缩物代替部分脱脂乳粉生产冰淇淋产品。在我国,不少厂家为了降低成本,提高保健功能,也用蛋白粉、糊精成分代替部分乳制品。
  各类食品及新原料、新材料与冰淇淋的组合丰富了冰淇淋的品种有:
  经过一定工艺处理的粮食类产品及果类产品,如各类水果、葡萄干、红豆、板栗等;经特殊工艺处理合成和处理的产品,如类果肉、芝麻糖、跳跳糖等。
  二、冰淇淋品种趋向多样化
  1、蛋筒冰淇淋
  现做现卖的冰淇淋蛋筒仍旧十分畅销,冰淇淋蛋筒是以一条带波纹棒状的巧克力插在奶油冰淇淋顶部而推出。冰淇淋蛋筒的变化越来越丰富,就拿新的巧克力口味的可爱多来说,有一种黑巧克力冰淇淋,是由中间为巧克力沙司、撒在顶部的焦糖和巧克力筒组成。马可龙的蛋筒也十分的类似,焦糖巧克力冰淇淋,其顶部是焦糖碎片和滴状巧克力。在国内北京、上海等大城市也有流行趋势。
  2、迷你型冰淇淋
  最近的另一个趋势就是迷你型冰淇淋。马可龙为此已推出“迷你蛋筒”,12支30ml装的冰淇淋蛋筒,其中草莓冰淇淋搭配黑莓、香草冰淇淋搭配巧克力和杏仁。在国内超市也可以见到这类产品。Iceland牌也推出了自己品牌的迷你香草冰淇淋,它是8只装、外包裹巧克力的香草冰淇淋蛋筒。同时,超迷你(一口一个)型的冰淇淋也很盛行。

批发问题

在餐厅吃冰淇淋已经成为了一种潮流!
随着社会的发展,曾经作为夏日消暑的冰淇淋也渐渐走入餐厅、KTV、快餐店、自助餐、烘焙店...
假如从婴幼儿时期开始一直摄入CLA桶装冰淇淋
冰淇淋粉全脂牛奶!全脂牛奶的脂肪含量是3.0%,半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%,全脱脂奶的脂...
蛋糕最早发源于西方桶装冰淇淋
冰淇淋粉蛋糕起源!最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇...
冰淇淋粉蛋糕! 桶装冰淇淋
冰淇淋粉蛋糕,是对美食艺术最完美的呈现,诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓,由...
主要包罗北京式桶装冰淇淋
冰淇淋粉糕点制作!糕点是指面粉大米,豆类为主要原料,并与多种材料,配料和调味料,加...
250g的布丁粉可做成2500g的布丁桶装冰淇淋
冰淇淋粉布丁粉做法!布丁粉的配方及制作方法,属食品技术领域。布丁粉用卡拉胶和角豆胶...
所要求的工艺、配比、身分与用途的差异于“奶精”
冰淇淋粉奶精分类!含奶类的多半是以天然牛奶为原料,没有使用添加剂与香精.非奶类则是...
冰淇淋粉奶精! 桶装冰淇淋
冰淇淋粉奶精!克里默又称粉末油脂,奶油,脂肪粉,氢化植物油精制而成,通过乳化,杀菌...
煮至酱汁是喜欢厚桶装冰淇淋
冰淇淋粉桔皮果酱!材料:橘子随你喜欢多少;麦芽糖和橘子的比例是1:4(一般超市都有卖的...
我国知名饮食业专家余传授预言桶装冰淇淋
随着人们物资生涯程度的进步,关于吃的请求也日积月累,一面是大家一直增加的美食口味需...

Copyright @ 2011-2015 馥颂食品(上海)有限公司备案号:
电话:138-1850-9056
地址:上海市奉贤区金钱公路技术支持:桶装冰淇淋
馥颂食品(上海)有限公司主要从事全国桶装冰淇淋批发、销售等相关业务,欢迎来电咨询!